Par Corentin Barsacq
La cheffe installée à Lugos participera à la 17e saison de « Top Chef », diffusée à partir du 4 mars sur M6. À 27 ans, elle portera à l’écran une cuisine façonnée par ses racines du Bassin et son parcours de jeune mère entrepreneuse.
Le mercredi 4 mars marquera le coup d’envoi de la nouvelle saison de « Top Chef » sur M6. Parmi les candidats figure Léa Vautier Lecointre, 27 ans, originaire du Bassin et aujourd’hui installée à Lugos. Ces derniers jours, l’annonce de sa participation a suscité un vif intérêt sur les réseaux sociaux, où son portrait sur le fond jaune emblématique de l’émission a largement circulé.
Face à des figures reconnues de la gastronomie française comme Hélène Darroze, Paul Pairet, Philippe Etchebest, Glenn Viel et Stéphanie Le Quellec, la jeune cheffe entend défendre une cuisine personnelle, nourrie par son histoire familiale.
Une vocation façonnée par l’océan
Fille de marin-pêcheur, Léa Vautier Lecointre revendique un héritage profondément ancré entre terre et mer. « Mon père était un marin-pêcheur. J’ai été bercé par l’océan et mon ADN s’en est imprégné », confie-t-elle. Elle évoque également l’influence déterminante de sa grand-mère Madeleine, à l’origine de sa passion pour la cuisine et du goût du partage.
Après des années de lycée à Condorcet, elle se spécialise en pâtisserie avant de rejoindre les cuisines de plusieurs maisons réputées et étoilées. Un parcours qui lui permet d’affirmer progressivement sa signature culinaire. « J’ai créé mon identité culinaire, tout en ayant une force de création qui ne rentrait pas dans les clous », explique la cheffe.
C’est dans l’un de ces établissements qu’elle rencontre Valentin. Ensemble, ils construisent un projet de vie et deviennent parents de deux enfants, qu’ils associent pleinement à leur quotidien professionnel.
Un projet familial et engagé
À l’été 2024, le couple lance « Crème et Pêche », un concept de cuisine à domicile privilégiant des produits issus d’un périmètre de cent kilomètres autour de leur lieu de préparation. Une manière de valoriser le territoire tout en proposant une cuisine ancrée dans la saisonnalité et la proximité.
La participation à « Top Chef » s’inscrit dans cette dynamique. L’an dernier, lors d’un repas organisé pour des invités, Léa Vautier Lecointre retrouve la responsable de casting de l’émission. Si sa candidature n’avait pas été retenue quelques années auparavant, elle franchit cette fois toutes les étapes, alors même qu’elle est enceinte de son deuxième enfant.
Une expérience qu’elle assume pleinement, y compris dans sa dimension personnelle. Sur ses réseaux sociaux, elle partage : « J’ai tiré mon lait entre les prises. J’ai tenu un post-partum sans vraiment lui laisser de place ». Soutenue par le Val de l’Eyre et le Bassin d’Arcachon, la candidate souhaite démontrer que la parentalité peut être compatible avec une carrière exigeante en cuisine.